本研究会は、そばの利用科学技術、および製粉業、並びにその他のそば利用事業の発展を図る企業により構成
されており、 信州そばの発展、利用を目的に活動しております。

平成21年度　　７月３日／第25回 平成21年度定時総会　ホテル翔峰にて　午後3時半〜
　　　　　　　　　　　　　　企業見学　日本無線(株）「小型爆砕装置の概要説明とそば殻の爆砕処理の実演」　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(株)マル井「わさび加工工場見学」
　　　　　　　　　　　　　　講演会　　演題「そばを巡る最近の話題」　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：筑波大学大学院生命環境科学研究科　准教授・林久喜先生
　　　　　　　 ９月　　／新そば試食会　松本大学　健康栄養学科・矢内和博先生　　　
　　　　　　　10月　　／「信州・松本そば祭り」開会式出席、協賛
　　　　　　　 ２月　　／新年会　ホテルメルパルク長野　
　　　　　　　　　　　　　　講演会一　演題「そば粉配合割合の推定方法の改良について」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：長野県工業技術センター　食品技術部門・山崎技師
　　　　　　　　　　　　　　講演会二　演題「米の食味品質評価装置の開発」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：（株)サタケ　技術本部　総合技術開発・三上隆司氏 　　
　　　　　　 　 6月　　 ／役員会　ホテルメルパルク長野にて

　
平成20年度　　 7月23日／第24回 平成20年度定時総会　ホテルメルパルク長野にて　午後2時〜
　　　　　　　　　　　　　　講演会一　演題「そばがきの官能評価について」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：長野県工業技術総合センター　加工食品部・大日方洋部長
　　　　　　　　　　　　　　講演会二　演題「味センサーを用いたそば及びそば粉の味評価法に関する研究」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師 ：日穀製粉(株）　開発本部　課長代理・土田幸一氏
　　　　　　　　　　　　　　講演会三　演題「気流式微粉末製造機について」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：古川産機システムズ(株）神崎氏
　　　　　　　10月 8日 ／視察研修会　 蓼科手打ちそば工房「遊楽庵」　氏原先生監修
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マリーローランサン美術館 　他
　　　　　　　10月11日〜13日 ／「信州・松本そば祭り」後援
　　　　　　　11月　　／研究成果発表会参加　長野県工業技術センター　食品技術部門
　　　　　　　11月 6日／信州そば品評会審査員　大西会長
　　　　　　　　　26日／品評会表彰式
　　　　　　　1月23日 ／新年会　新春講演会
　　　　　　　　　　　　　　講演会一　演題「新規奨励品種そばの概要と評価」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：中信農業試験場　丸山秀幸研究員
　　　　　　　　　　　　　　講演会二　演題「そばにまつわる文学のお話」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：SBCラジオ武田徹のつれづれ草レギュラー　堀井正子先生
　　　　　　　6月18日／役員会　東口飯店にて

　
平成19年度　　7月24日／第23回 平成19年度定時総会　ホテルメルパルク長野にて　　
　　　　　　　　　　　　　　講演会一　演題「信州蕎麦の美味しさ評価について」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：長野県工業技術センター　食品技術部門・大日方洋主任研究員
　　　　　　　　　　　　　　講演会二　演題「食品粉粒体プロセスのコンタミ防止技術について」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：AAAMachin.lnc.USA　代表取締役　博士・石戸克典氏
　　　　 　　　10月 7日〜 9日 ／「信州・松本そば祭り」後援
　　　　　　　 11月　　／研究成果発表会参加　長野県工業技術センター　食品技術部門
　　　　　　　 11月 7日／信州そば品評会審査会　参加
　　　　　　 　　　14日／視察見学会　（株)マイパール長野工場・ゴールドパックあずみ野工場・アートヒルズ
　　　　　　　 　2月5日／新年会　講演会
　　　　　　　　　　　　　　講演会一　演題「そばの官能試験評価」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：長野県工業技術センター　食品技術部門・大日方洋主任研究員
　　　　　　　　　　　　　　講演会二　演題「外食産業の動向と信州そばの魅力」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師：信州大学経営大学院　茂木教授
　　　　　　　　3月25日／役員会　東口飯店にて
　　　　　　　　6月25日／総会開催打ち合わせ役員会　ホテルメルパルク長野にて

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