そば処 たかさわ （そばどころ たかさわ）
秋晴れと霧下そば
早起きして妙高高原の苗名の滝へ紅葉狩りに出かけた。往路は1区間だけ高速道路を利用、帰りは黒姫〜戸隠〜飯綱と、紅葉の中をドライブした。 そば処たかさわは、黒姫エリアの最北に位置し、県境からすぐ。紅葉シーズンなので、混雑を覚悟したが、時間が早かったためか、空いていた。 座敷の窓からは、妙高山の眺望が抜群によい。快晴だったので、山肌まではっきり見えた。座席は、仮設のようなテラス席もあり、飾らない雰囲気もよい。
そばは、自家栽培が中心で、不足分も地元信濃町産で補っているという。黒姫は、そばの栽培に適しており、最近は「霧下そば」の産地として知られている。 限定品の十割そばと普通のざるそばを注文。食べ比べたが、ともに風味よく、大きな差は感じられなかった。コシは、普通のざるそばの方がやや強いようだ。 秋晴れの空と穏やかな風景に心和み、充実の休日となった。残念ながら、新そばへの切り替え前だったようなので、次回は、新そばを味わってみたい。
Data
【所在地】　長野県上水内郡信濃町野尻 　【営業時間】　11：00〜16：30 　【定休日】　木曜日（7月中旬〜11月は無休） 　【メニュー】　黒姫そば（十割）1,000円，ざるそば800円 　【駐車場】　約30台（無料） 　【最新訪問日】　2008年10月 　【近くの温泉】 　　お年寄りで大賑わいの温泉　「松ヶ峯温泉・中郷ひばり荘」 　　真夏の妙高の湯　「赤倉温泉・ホテル秀山 七つの扉」 　　斑尾山麓の隠れた温泉　「樽本温泉」
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