ステーキの館  
オ ー ベ ル ジ ュ               グ ル ー ビ ー
朝食のベーコン完成

●甘くて柔らかい口の中でとろけるアップル牛ヒレステーキディナーのメニュー●
現代風の囲炉裏を囲み
1 イワナの骨酒
    
   食前酒・地酒です九谷焼の盃でどうぞ

  
2  イワナの串焼き
 
   炭火でじっくり焼き・骨・頭も食べれます、
    川魚の匂いありません
       雪・景色 綺麗なレストランに移動
3 カイノミの(牛肉の部位名)ローストヤーコン添え

 牛ヒレの頭についている肉で甘く柔らかい肉シャキシャキ・甘いヤーコン添えました



 
 
4 そば粉のコンソメよせ黄金色の玉子添え

   
  黄金色(イワナの玉子です)
  いっぱんに売られていませんイクラに似ています
5 モロヘィヤスープ

 
健康野菜NO1・自家菜園のモロヘイヤをスープに
●モロヘイヤ夏バテ解消ビタミンたっぷり緑黄色野菜●古代エジプトの王様が不治の病に苦しんださい、モロヘイヤスープを飲んで治った、伝説がある
6   ブドウのシャーベット
 
   長野と言えばブドウ・シャーベットにしました
7アップル牛ヒレステーキ〔150g〕
  
    美味しそう・りんごを食べて育つて・
    甘くて 柔らかい美味しい・おいしい
8  、シャキシャキサラダ
   野菜の味を生かして'ドレシングは自家製です   
  
9   ご飯
  木島平米に古代のお米紫米ブレンド
 かまどご飯釜でお客様の前で炊き上げますあっあっ食べていただきます
10そばのアイスクリーム
 信州そば粉でそばアイス〔そばの香り口に広がります〕
11 干し柿のムースハックルベリーソースで
  ゲレンデで北風にあてて干し柿わ作りましたとても甘いです
       デザートにしました
  自家菜園のハックルべりソースで


12コーヒー
  木島平の水美味しさが違います雪解け水です       

              
日によって付けあわせ・メニューが変わることがあります●
朝食のメニュー●     
信州のリンゴジュース、、ポーチドエッグ自家製べーコン添え、そばサラダ、リンゴジャム
 お客様の前で゛焼き上げる手作り焼きたてあつあつロールパン、季節のフルーツ、コーヒー
 
食べる事、  味わう事時間をかけゆっくりと一品一品
    味わっていただきます時間と手間暇かけておりま

●あつあつランチメニュー●)営業時間11時00分〜14時00分(税込)
一品・一品注文を聞いてから揚げる・焼きます時間をかけて手ずくりです   
        まんぷくカツ  
豚ヒレカツ・柔らかくサクサクしています
ソースをかけますからアッアッですす

 17000円
  サーロインステーキ150g
甘くて柔らかい150gもついたサーロイン
しょう油の中にりんごをすりおろしたソースかけます
あっあっです
 1700円
      
         ハンバーグステーキ
手作りで柔らかく肉の味がします口の中でとろけま 
デミグラスソースをかけますからあつあつです
 1700円
 アップル牛ヒレステーキ
 リンゴを食べて育った牛ヒレ肉150gで甘くて柔らかいです
4840円


               ◆アップル牛ヒレステーキディナ(税別)

        ◆営業時間18時30分〜21時30分消費税別・要予約

     ●自家菜園の野菜の美味しさが違います・季節によって付け野菜が変わります●
    アップル牛ヒレステーキ〔150g〕ディナー全12品付き ・・・・・・・・・・・・・・7200円
    アップル牛ヒレステーキ〔200g〕ディナー全12品付き・・・・・・・・・・・・・・・9200円
    グレードアップステーキディナー〔150g 〕〔ヒレ肉の真ん中のみ使用〕全12品付き12200円    
    シャトーブリアンステーキ・ディナー〔250g〕〔ヒレ肉の真ん中のみ使用全12品付き・・・・・・17200円
予約電話   TEL 0269-82-3678       
            ステーキ肉の増量できます・料金はプラス・50g 2000円up ・100g 4000円up・消費税別

ようこそ心の休日へ

      オーベルジユ グルービー
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