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斑尾高原 チロリアンハウス灯の蕎麦作り |
そば打ち体験 斑尾高原観光協会 山の家にて |
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信州そば打ちのプロが丁寧に指導してくれるので、大人から子どもまで初めての方でもおそばを打つことができます。斑尾山から湧く冷たい水がそばの味をいっそうひきたててくれます。 最後は自分で打ったそばを試食しま。 そばを打つ人によって風味が違うので、食べ比べてみては？！ ・イベント名称 そば打ち教室まだらお高原「山の家」 ・開催時間 10:00〜12:00 ・集合場所 斑尾高原「山の家」 ・料金 2000円 ・最少催行人数：3名 ・受付期間 前日まで ・申込方法 斑尾高原観光協会にお電話にてご予約ください。 ・お問い合わせ 斑尾高原観光協会 まだらお高原「山の家」 0269-64-3222 |
仲間たちとの蕎麦作り |
斑尾高原は朝夕深い霧に包まれる土地柄で、昼夜の寒暖の差と、冷たい水が美味しい蕎麦を作り出しております。 チロリアンハウス灯でも仲間たちと蕎麦を作っています。 |
 8月上旬に仲間たちと蕎麦の種まきです。10月下旬ごろ収穫になります。 |
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 8月上旬に種まきした蕎麦畑は10月終わり頃に収穫期を迎えました。 |
 仲間たちと刈り入れです。 |
 仲間たちと収穫の喜びを。一番右があるじです |
 脱穀作業に勢を出すメンバーたち |
 昔ながらの脱穀機械で |
 そばの実の選別作業 |
 収穫のそばの実 |
脱穀や振るいにかけて、昔ながらの手作業て行いました。 |
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 だいぶ腕を上げたあるじです。 |
 手打ちそばはおいしそうに出来ました。拍手・・・ |
 出来上がりのざるそばです。 |
あるじはだだ今、手打ち蕎麦の修行中です。 |
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