信濃・善光寺の蕎麦のページ (SOBA shop page)

善光寺とスキーの帰りに・・・・・うまい　そば屋さん　を紹介します

We will recommnd you "tasty SOBA-shop" !

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高原のソバ畑

(The field of Buckweat-noodle )

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美味しい蕎麦が育ちました

霧降り蕎麦の味は、また、格別ですよ。


蕎麦は「挽く」「打つ」「茹でる」「気あい」の

四拍子がいのちです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　 　白い蕎麦の花　赤く変わり　そして　黒く熟れる

 




この蕎麦マップは、長野県大町「松栄屋そばやさん」の呼びで作成しました
 

篠ノ井・酒井製麺さん (越田さん推薦紹介）　　　　　

静かな、けれども

頑固なこだわりが息づく「九一（くいち）そば」



ご主人曰く 　そば粉九割に粉１割

 　　　　　　そば粉けちって　味おとすべからず
　         
　　　   　　つなぎは打ち手の腕と魂でつなげ　

　　　　 　　これが家伝　・・・・　だそうです

 
電  話　　０２６−２３２−３５１８) 　　　 　

ＦＡＸ　　０２６−２３５−３０８４)　　　　　
 

長野駅から　徒歩１５分　善光寺へ徒歩５分　　　

   (about 15min. from JR-Nagano-St. on foot)　


営業時間　　午前１１時から午後７時まで　　　　
　
                           （定休日水曜日） 　

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信州・飯山に直営のソバ畑をもつと　　　　　

　　　　　　　　　　いうこのそば屋さん　　

自家栽培、自家製粉の１００％純信州そば　　

店内にある石うすを備えたソバ製粉機で　　　

ひいてできた粉でソバをうっている　　　　　
　　　　　     

電  話　　０２６−２３２−６３４８)　　　 
 
ＦＡＸ　　０２６−２３２−６３４８）　　　
 

長野駅から　徒歩１５分　善光寺へ徒歩５分　

(about 15min. from JR-Nagano-St. on foot) 

　
定休日　　　毎週　木曜日　　　　　　　　　
                         
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　藤　木　庵 　 Fujikian

仁王門の近くにあるので「門前ソバ」という　　

「ごくらくそば」が看板メニュー　　　　　　　

クルミの汁とトロロ芋の二種が味わえる　　　　

 　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　       
信州ソバの名前を汚さないように　　　　　　　

誠実によいソバを出していく・・とご主人はいう



（電  話　０２６−２３２−２５３１)　　 　　
 

長野駅から　徒歩２０分　善光寺へ徒歩１分  　

(about 20min. from JR-Nagano-St. on foot　　

                         near Zenkouji) 

定休日　　　毎週木曜日　　　　　　　　　　　

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大久保の茶屋・駅前店 Ookubono-cyaya ekimae-ten

お昼の特選そば定食の他、そば会食（予約要）があります。　　　　　　　　

時間余裕のある方は、戸隠本店(電話 026-254-2266　車で約３０分）へどうぞ

電  話　　０２６−２２８−７３７７) 　　　
 
長野駅から　徒歩２分　　　　　　　　　　　
　
 (about 2min. from JR-Nagano-St. on foot）

定休日　　　ナシ　　　　　　　　　　　　　

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西の門・よしのや 　Yoshinoya

電  話　　０２６−２３７−５０００) 　　　

長野駅から　徒歩２０分　善光寺へ徒歩２分　

  (about 20min. from JR-Nagano-St. on foot

                         near Daihongan)  

定休日　　レストラン（毎週木曜日）　　　　

　　　　　おやき　　（毎週火曜日）　　　　
　　　                          
　　　　　酒・みそ　（年中無休）　　　　　

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　丸　清 　 Marusei

　　　自慢の品 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　ざるそば（生ワサビ１本つき）　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　丸清弁当（自慢の「手打ちそば」と名物「ソースカツ丼」セット

　　　　　　　　アイノコ（ソースカツ丼とカレーのドッキング）　　　　　　　

　　　　　　　　　　カツカレーとは似ていて異なもの　　　　　　　　　
　
　　　電  話　　０２６ー２３２ー５７７６　　　　　　　　　　　　　　　　　
 
　　　善光寺仁王門・延命地蔵北８歩善光寺本堂より　善光寺へ徒歩０分　　　　

　　　 　　(near Zenkouji-Nioumon)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

                               　　　　　　　　　　　　　　　　　 
　　　定休日　　　毎週水曜日（ご開帳中は休みなし）　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　（営業時間　１１時から　午後６時半頃）　　　　　　　　

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　元　屋 　 Motoya

「通好み」本格手打　ざるそば。　こだわりのそば。

　　　　　　　　　　　「そば」は庶民の味として守りたい・・・がモットー　！　　　

　
電  話　　０２６−２３２−０６６８　　　　　　　　　　　
 
長野駅から　徒歩２０分　善光寺へ徒歩２分　　　　　　　　

 　　　　(about 20min. from JR-Nagano-St. on foot 2min. 

                                near Zenkouji)　　　　　

定休日　　　毎週火曜日　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　（営業時間 　１１時から３時頃　に注意。昼時以外は営業していない）

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　北野家本店　Kitanoya-honten

　善光寺参りの余韻を更に味わい深く。滋味豊かで素朴なそばの味を。

　　そば好きの集まる店として有名。　　　　　　　　　　

　
　　　自慢の品　　信州産のそば粉を使用。そば粉９に対してつなぎ１。　　　　　　　

　　　　　　　　　　アルカリイオン水を使用したつゆを使用（健康第一）　　　　　　

　　　　　　　　　天ざるセット３種類あり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　（あげたての天ぷらとそばを組みあわせてある）     　　　　　 

　　　電　話　　  ０２６−２３２−２４９２　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 
　　　長野駅から　徒歩２５分　善光寺へ徒歩１分　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　城山小学校下                                       　　　 

　　　　　　　　　　(about 25min. from JR-Nagano-St. on foot　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　near Zenkouji)　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 　 　定休日　　　毎週火曜日（但し、御開帳中は休みなし）             　　　　　 

　　　営業時間　　１１時から　１９時まで（但し、夕方からの宴会はは１９時以降可）

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一茶庵・かしはや　Kashihaya

手打ちそば処・珍しい「三色そば」と口上が名物。

　　　自慢の品　　三色そば（粉を引き分け､三色のそば）　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　特製「そば料理」（予約必要）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 
 
　　　電  話　　  ０２６−２２８−２８７７　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 
　　　長野駅から　徒歩７分　善光寺へ徒歩１５分　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　刈萱山西光寺裏手　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　

　　　　　　　　　　(about 7min. from JR-Nagano-St. on foot near Zenkouji.)　　　　　　　

                         
　　　営業時間　　１１時３０分　ー　９時３０分　（但し、土日・祭日は、昼のみ営業)　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　 　

　　　　　　　　　　当店へは時間の余裕をもっておいでいただき、じっくり召し上がって下さい。　

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尾　張　屋　Owariy

　 元祖手打ちそば・のれんは古い。生そばづくり８０余年。

　
電  話　　　０２６−２３２−５３４７　　
 
長野駅から　徒歩２５分　善光寺へ徒歩１分

　　　　　　　（大勧進近く）
　　
(about 25min. from JR-Nagano-St. on foot

                         near Daikansin)

定休日　　　なし　　　　　　　　　　　　

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　　　  ブラウズ  有り難うございました！　  （Ｓ．宮下）