花模様

きないねでお飲みいただけるお茶は
常時 50種類以上 あります

その全ては私達が吟味したものきっとご満足いただけると信じています

ただ茶葉は農産物です その年によって収穫量もばらつきます
種類によっては 入荷待ちになる場合も・・・・・

ご不明な点等 なんなりと問い合わせ下さい

「 紅茶に関する ちょっとしたお話し 」
載ってます(現在進行中)



お茶を選ぶときのアドバイスを少し書いておきます
それが
ご自分にあったお茶を探せるお手伝いになればうれしいのですが・・・

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紅茶らしさがお好みなら ストレートティー
  その中身は産地や農園の違いで味わいが変わります
ちょっと紹介してみると

* インドのお茶
ダージリン地方 : 若々しい香りと渋みの強いお茶です
アッサム地方 : まろやかで強いこくのある口当たりを楽しめます
ニルギリ地方 : 軽やかな口当たりはちょっとセイロンのお茶に似ています

シッキム:春摘みダージリンにも似た豊かな味わいが感じられます
ネパール:若々しさが素晴らしい個性になっているお茶です

* セイロン島(スリランカ)のお茶
セイロンのお茶は地域地方が異なっていても
全体に繊細な風味と豊かな香りを持ちおとなしい口当たりが特徴です
地域は茶園の標高で
1200m 以上を ハイグロウン
600〜1200m ミドルグロウン
600m 程度を ローグロウン
と分け 味・香り の微妙な変化を楽しみます

* 中国のお茶
お茶のルーツである中国は
発酵の過程が違うお茶(白茶・緑茶・半発酵茶・発酵茶)が味わえます
他にも フレーバードティー・燻製茶 とバラエティーに富んでいます

* その他の地域のお茶
世界中にはまだまだ美味しいお茶を産するところがたくさんあります
中国茶の流れをくむ 台湾やアフリカ・中東の国々など
それぞれに美味しいお茶を作っています
是非お楽しみください

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手軽な ストレートブレンド
もちろん地域限定の きないねオリジナル・ピュアブレンド です
現在 ダージリン・アッサム・セイロンの3種類を御用意しています

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フルーツ系の香りがお好みなら フレーバードティー
癖のないお茶と色々なフルーツフレーバーのマッチングが
心地よく感じられます

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お茶とミルクのハーモニーが絶妙な ミルクティー
通常の倍の濃さでだしたお茶と 常温の牛乳
どちらの味も損なうことなく味わえるはずです





簡単にお茶の入れ方を・・・

まず 空気をたくさん含んだ新しい水をしっかり沸かします
ミネラルウォーター(硬水)は不向きです

待っている間にポットを暖めておきます
ポットは 中で茶葉が対流(ジャンピング)し易いように底の丸いものを使ってください
お湯が沸いたら暖めたポットに茶葉を入れましょう

量の目安はカップ4杯用(約600cc)のポットに
ティーメジャー軽く一杯(約6g)の茶葉
あとは3分間蒸らして出来上がり

大切なのはコースターとティーコゼでお湯の温度を下げないようにすること
それではお気に入りのカップ(これもしっかり暖めて)いただきましょう

ミルクと砂糖はお好みで・・・
ただ ミルクティーにする場合は通常の倍程度の濃さがベストです

一つだけ・・せっかくの香りと味を消してしまう レモン だけは使わないでください
私達はいまだかつてレモンに合う紅茶を飲んだことがありません

それでは美味しいお茶をお楽しみください




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