レストランミューズ （シェフ・シゲの家） 〒383-0007 長野県中野市竹原1885-4 tel/fax 0269-23-3852 ブログ：「MUSE!MUSE!!MUSE!!!」

素晴らしきフレンチレストラン「ミューズ」への応援歌！

フレンチレストラン「ミューズ」は1999年4月、中野市の夜間瀬川河畔の閑静な住宅街にオープンしました。
以来約3年多くのお客様から料理への高いご評価をいただき、 また素晴らしい自然環境、快適な客席数からじっくりお料理を楽しめるお店と、近隣の方を始め、遥々遠方より訪ねていただくお客様が後を絶ちません。現代のグルメの方々はロケーションがたとえ多少遠くても、不便でも素晴らしいと評価されたレストランへは「美食」を楽しみに訪れるエネルギーを惜しまなくなりました・・まるで粋なフランス人と同様に。小坂オーナーシェフ・マダムは常に最高の腕とチャーミングな笑顔と信州の素晴らしい食材で皆様にご満足いただけお料理をサービスいたします。

ミューズ応援隊一同

シェフ経歴

●昭和62年：調理師学校卒
●昭和63年〜平成4年：ベルギー（ブリュッセル）でシェフとしての修行を始め、
　その後首都ブリュッセルの「ヴァルジョリー」「バルビゾン」で調理の腕を磨く
●平成5年：25才で帰国、小布施「レストラン樹林」
●平成11年：31才で独立　信州・中野市にてレストラン「ミューズ　シェ・シゲ」をオープン
●「レストランミューズ・シェシゲ」小坂シェフの新しいブログができました。
「MUSE!MUSE!!MUSE!!!」毎回楽しい情報満載です。どうぞおたのしみください

muse最新情報　（11．12・3 更新）

レストラン「ミューズ」・　ケータリングサービス 　　2011.12.3

レストランでのお料理をご家庭や職場、お集まりの会場等で気軽にお楽しみ頂けるサービスで、
ご家族の祝い事や、職場、地域の記念パーティー,忘年会等に御利用ください。
女性や幹事さんも雑用に追われることなくお食事をお楽しみ頂けます。

●内容
料　金：　お料理フルコース　　5,000円（税別）
人　数：　10様以上より
サービス地域：長野市・須坂市・ 小布施町・中野市・豊野町・豊田村・飯山市・木島平村・野沢温泉村・山ノ内町
予算・ワイン・サービス地域等はご相談下さい。

レストランミューズ・シェ・シゲ」小坂オーナーシェフよりお知らせ　　　2011.12.3

●年末年始パーティー・メニュー
期間：12月1日~1月31日まで(10名様より)
料金：￥5000円（税込)
内容：お料理（シェフのお任せ料理全5品・各種ドリンク・税込み）

●ノエル・メニュー
期間：12月22，23，24，25日
料金：￥6500円（税込）

●年末年始レストランミューズ特製オードブル
期間：12月31日　（新年もご予約にて承ります）
料金：１万円（前菜８種類盛り合わせ4名様分、税込）

年末は29日まで、年始は2日より、12月はご予約にて無休で営業致します。

営業時間：ランチタイム／12：00〜14：00（ラストオーダー）　　ティータイム／14：00〜17：00（ラストオーダー）
　　　　　ディナータイム／18：00〜20：00（ラストオーダー）
　　　　　定休日／火曜日

予約・お問い合わせは：TEＬ/FAX　0268−23−3852

dish

ヨーロッパの食の交差点ベルギーの特徴が濃く出たお料理の数々。
ディナー、ランチ等をリーズナブルな値段でお楽しみいただけます。

料理教室 new

月四回（1ヶ月毎にテーマが変わります）毎週月曜日 pm3：00〜4：30ミューズにて肉、魚、デザートから1品を調理、試食まで行ってます。受講料（材料費込み）1,500円／1回

応援隊

「ミューズ 応援隊」は小坂シェフの樹林時代又ミューズ開業後料理教室を受講している生徒がレストラン「ミューズ」とは関係なしに勝手に応援している集まりで、会則も、会費もなく、2000年には小坂シェフ企画のグルメ旅行でフランス、ベルギーを食べ尽くしてきました。2星、3星と後から考えてもも涎の出る旅でした。第2回はフランスブルターニュ地方、ワインとチーズと郷土食の美味しさイッパイの旅でした。

●第1回グルメの旅(2000.11実施)　巴里、ベルギー

●第2回グルメの旅　(2002.11実施)　巴里、ロワール、ブルターニュ、ノルマンディー地

（左）モンサンミッシェル

（右）ルーブル美術館「ミロのビーナス」

「応援隊」ページ集

●wine＆ビール

「ミューズ」ではベルギー産ビールやフランス産ワイン （ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパン、ロワール地方）イタリア、スペイン産等飲み頃なワインが沢山ストックされていますのでお料理に合わせてご注文下さい。

●wine を楽しむ会

2ヶ月に1回シニアソムリエ高野豊氏を講師にお迎えwineの選び方、飲み方、お料理との合わせ方等勉強する会があります。

museへのお問い合せ
（お問い合わせ等専用 でご予約には利用できません）

●「ミューズへの道」

交通：信濃竹原駅より徒歩5分
車：中野市内より15分案内地図）

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レストランミューズへようこそ！貴方は 番目のお客様です。
このwebページは レストラン「MUSE chez・shige」の
小坂シェフのご了解の下に応援隊有志が製作したものです。
お問い合せ：0263-83-3883　kuniot.mac.com
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製作責任者：土屋邦夫
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