下栗「囲炉裏で年越し」紀行

下栗「囲炉裏で年越し」紀行

２０００年１２月３１日から２００１年１月１日

　まさに世紀末は、大晦日の朝、昔ながらの囲炉裏で年越しをしようと５名の参加者が集まった。チャリ部の同期のすえぞお、てっちゃん。後輩のたつ、ｔｙａ－。そしてワタクシたけである。すえぞお氏の愛車デリカに荷物を積み、いざ出発！　まずは飯田市のアルススポーツを目指す。途中、駒ヶ根名物「ソースカツ丼」を食べようとなり、昼間で時間があったので宮田村のこまゆきの湯に入り、ついでにカツ丼を食す。腹もいっぱいになり、アルススポーツへ。

　アルススポーツは「大平宿をのこす会」という会の代表をしており、飯田にある「大平宿」という旧宿場（今は廃村）の保存活動をしている。大平宿には昔の民家が保存されており、協力費２０００円で泊まる事ができる。残念ながら大平宿は冬季は使えないので、今回は上村にある下栗という集落の民家を借りる事にした。アルススポーツで鍵を受け取り、薪を買って、下栗へ。

　上村は南アルプスの麓の谷間の村で、下栗はその谷をあがった斜面にへばりつくようにして民家が点在している。その景観から「日本のチロル」と呼ばれている。今回借りた民家は「辻」といい、囲炉裏の間と十畳ほどの畳の間があった。前にも下栗の来た事があったがその時は「朝日屋」という昔民宿をやっていた家でかなり広かった。今回は申し込むのが遅れたので「辻」になったのだろう。

　まだ日は落ちていないが標高が高いので結構寒いので、中にはいってさっそく囲炉裏に火をおこした。まずはやかんを火にかけ、お茶をわかした。

ほっと一息

　一息ついたところで晩飯の下拵え。今回は年越しという事もあり、大量の食料を買い込んできた。メインはモツ鍋。まずは囲炉裏に鍋をかけモツを下茹でする。なにげなくモツ鍋になったのだが、囲炉裏ではこんな風に長時間煮込む鍋がいいと思った。他の鍋の材料も切り分けておく。

ごぼうをあらう

　手持ちぶさたになったので、さっそく酒宴開始。まずは鍋ができるまで囲炉裏で焼き物を。牛肉、焼き鳥、アジの開き、スルメ、もち、にんにく、ｅｔｃ･･･。いろいろ用意したので各自思い思いに焼きはじめる。

アチチッ！

焼き鳥焼いてます

　鍋もそろそろできそうなので、次は米を炊いた。大きな釜があったので、せっかくなのでそれで炊こうとしたのだが、釜戸が見当たらない。仕方がないので囲炉裏に即席で釜戸を造り炊いてみたが見事失敗。火加減が上手く行かず、芯飯のできあがり。米もまあ炊けた事だし、いよいよ鍋へ。仕切り直しに乾杯を宴はどんどん進行していった。