真澄　あらばしり

おなじみ真澄のしぼりたて生酒。毎年11月の中旬に第１弾が出る。 ちょうど長野のえびす講の花火大会の時期なので、花火大会ときに呑むことにしている。

しぼりたて生ならではの、フレッシュさ。加水していないので味は濃く甘いが、ベタベタしない。わずかに感じる苦みによって単調ではない味を演出しているあたりは、さすが真澄といったところか。１月の終わりには純米吟醸のあらばしりもでるので、こちらも楽しみである。